F & B SERVICE

Pengenalan:

Program Food & Beverage (F&B) Service adalah program pelatihan yang berfokus pada pelayanan makanan dan minuman kepada tamu di berbagai industri jasa, terutama hotel, restoran, kafe, kapal pesiar, dan event hospitality.

Skill yang di dapatkan:

Peserta dilatih untuk menjadi tenaga layanan profesional yang: Ramah dan beretika, Mampu memberikan pelayanan sesuai standar industri perhotelan, Mengutamakan kepuasan dan kenyamanan pelanggan. Berikut keterampilan utama yang biasanya dipelajari:

• Teknik pelayanan restoran & hotel (table service, buffet service, room service)

• Mise en place (persiapan pelayanan)

• Teknik membawa dan menyajikan makanan/minuman

• Pengetahuan menu food & beverage

• Tata cara penggunaan peralatan makan dan minum

• Prosedur standar kebersihan dan sanitasi

• Dasar cash handling & order taking

• Pengetahuan dasar wine, coffee, dan beverage

• Komunikasi efektif dan bahasa pelayanan

• Sikap hospitality & service excellent

• Etika kerja dan grooming

• Kerja tim & manajemen waktu

• Penanganan keluhan pelanggan (complaint handling)

• Disiplin dan profesionalisme kerja

Proyeksi karir masa depan:

Proyeksi Karier Masa Depan di Bidang F&B Service

• Waiter / Waitress

• Restaurant Service Staff

• Banquet & Event Service

• Room Service Attendant

• Café & Coffee Shop Crew

• Cruise Ship Service Crew

• Hotel & Resort Service Staff

• Captain / Supervisor F&B

• Restaurant Supervisor

• Assistant Restaurant Manager

• F&B Manager

• Hospitality Trainer / Instructor

• Membuka usaha katering kecil

• Mengelola warung, café, atau kedai minuman

• Event service freelance

• Konsultan pelayanan restoran UMKM

VIDEO F&B PROGRAM

Memudah kan anda dalam berkarir dengan meningkatkan kemampuan dalam bidang F&B